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Une petite herbe. Il pousse de 20 à 40 cm de hauteur. Le rhizome de la tige souterraine a des dents. Les feuilles inférieures sont pour la plupart composées. Les feuilles sur la tige sont par paires et ont des dents. Ceux-ci sont chacun divisés en 3 feuillets larges{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : A small herb. It grows 20-40 cm tall. The rhizome of underground stem has teeth. The lower leaves are mostly compound. The leaves on the stem are in pairs and have teeth. These are each divided into 3 broad leaflets{{{0(+x).
Consommation
(rapports de comestibilité, parties utilisables et usages alimentaires correspondants) :
-racine - crue ou cuite ; elle a une texture croquante et un goût piquant agréable, un peu comme le cresson d'eau ou le raifort ; elle peut être ajoutée aux salades ou utilisée comme relish ; la racine a un goût âcre piquant lors de la première récolte, l
C'est une plante tempérée. Il pousse dans de riches forêts et prairies humides. Il pousse dans les zones de rusticité 3-8{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : It is a temperate plant. It grows in rich damp woodlands and meadows. It grows in hardiness zones 3-8{{{0(+x).
Localisation
:
Asie, Canada, Europe, Amérique du Nord *, USA{{{0(+x) (traduction automatique).
Original : Asia, Canada, Europe, North America*, USA{{{0(+x).
dont biographie/références de "FOOD PLANTS INTERNATIONAL" : Beckstrom-Sternberg, Stephen M., and James A. Duke. "The Foodplant Database."http://probe.nalusda.gov:8300/cgi-bin/browse/foodplantdb.(ACEDB version 4.0 - data version July 1994) (As Dentaria) ; Bircher, A. G. & Bircher, W. H., 2000, Encyclopedia of Fruit Trees and Edible Flowering Plants in Egypt and the Subtropics. AUC Press. p 82 ; Facciola, S., 1998, Cornucopia 2: a Source Book of Edible Plants. Kampong Publications, p 58 ; Hedrick, U.P., 1919, (Ed.), Sturtevant's edible plants of the world. p 160 ; Jackes, D. A., Edible Forest Gardens ; Kermath, B. M., et al, 2014, Food Plants in the Americas: A survey of the domesticated, cultivated and wild plants used for Human food in North, Central and South America and the Caribbean. On line draft. p 183 ; Kiple, K.F. & Ornelas, K.C., (eds), 2000, The Cambridge World History of Food. CUP p 1871 ; Lim, T. K., 2015, Edible Medicinal and Non Medicinal Plants. Volume 9, Modified Stems, Roots, Bulbs. Springer p 33 ; MacKinnon, A., et al, 2009, Edible & Medicinal Plants of Canada. Lone Pine. p 216 ; Plants for a Future database, The Field, Penpol, Lostwithiel, Cornwall, PL22 0NG, UK. http://www.scs.leeds.ac.uk/pfaf/ ; www.wildediblefood.com (As Dentaria diphylla)
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